食品中心溫度檢測項目範疇
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生食
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冷藏 0~7℃
冷凍 -18℃
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熟食
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肉、魚、蛋及豆製品類在85℃以上
海鮮類在85℃以上.
蔬菜類在75℃以上
冷凍食品類在85℃以上.
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冷凍 -18℃
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熟食
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肉、魚、蛋及豆製品類在85℃以上
海鮮類在85℃以上.
蔬菜類在75℃以上
冷凍食品類在85℃以上.
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